Receta única e irrepetible
Nuestro marinado secreto con naranja agria, achiote y especias de Michoacán no existe en ningún otro lugar del mundo.
Oportunidades de Franquicia
Únete a la Revolucióndel Pollo Asado
El Pollo Borracho se expande por México y el mundo. Sé parte de una marca con sabor auténtico, sistemas probados y el respaldo de un equipo apasionado.
1
Restaurante fundador
2026
Año de expansión
MX + INT
Mercados objetivo
Por qué El Pollo Borracho
Una marca con alma y sistema
No vendemos solo un negocio. Compartimos una tradición michoacana con el potencial de conquistar el mundo.
Modelo de negocio probado
Sistema operativo completo, costos controlados y márgenes sólidos desde el primer día de operación.
Marca con identidad fuerte
Identidad visual premium, historia auténtica y una comunidad de clientes leales que ya conocen y aman la marca.
Mercado en crecimiento
El pollo asado es el segmento de mayor crecimiento en la industria restaurantera de México y Latinoamérica.
Tu éxito es nuestro éxito
Soporte completo en cada etapa
01
Capacitación intensiva
Programa de entrenamiento de 4 semanas en nuestro restaurante escuela. Aprenderás cada proceso, desde el marinado hasta la atención al cliente.
02
Operaciones y sistemas
Manual operativo completo, software de gestión, control de inventarios y protocolos de calidad para mantener el estándar de la marca.
03
Recetas y proveedores
Acceso exclusivo a nuestras recetas originales, cadena de proveedores certificados y los ingredientes clave que hacen único a El Pollo Borracho.
04
Marketing y branding
Materiales de marketing, estrategia digital, redes sociales, campañas de apertura y soporte continuo para posicionar tu franquicia en tu mercado.
05
Soporte en apertura
Nuestro equipo estará contigo durante la apertura de tu restaurante para garantizar que todo funcione a la perfección desde el primer día.
06
Acompañamiento continuo
Visitas periódicas, auditorías de calidad, actualizaciones de menú y acceso permanente a nuestro equipo de soporte para franquiciatarios.
Inversión
Modelos de franquicia
Las cifras de inversión son referenciales y varían según ubicación, tamaño del local y mercado. Contáctanos para una propuesta personalizada.
Ideal para iniciar
Franquicia Express
Desde $800K MXN
Formato compacto ideal para plazas, mercados gastronómicos y locales de alto tráfico. Menú enfocado en pollos enteros y medios.
- Local de 40–80 m²
- Equipo de asado completo
- Capacitación 2 semanas
- Kit de apertura
- Soporte marketing digital
Más popular
Más popular
Franquicia Restaurante
Desde $1.8M MXN
Restaurante completo con experiencia de marca total. Menú completo, área de comedor y toda la identidad visual de El Pollo Borracho.
- Local de 100–200 m²
- Diseño interior de marca
- Capacitación 4 semanas
- Apertura asistida
- Soporte continuo 12 meses
- Estrategia de marketing local
Expansión regional
Franquicia Master
A convenir
Derechos exclusivos para desarrollar múltiples unidades en una región o país. Ideal para inversionistas con experiencia en el sector restaurantero.
- Territorio exclusivo
- Derecho a sub-franquiciar
- Capacitación avanzada
- Soporte corporativo directo
- Plan de expansión personalizado
- Acceso a nuevos mercados internacionales
El camino hacia tu franquicia
Proceso de aplicación
01
Solicitud inicial
Completa el formulario de interés con tu información y mercado objetivo. Revisamos cada solicitud personalmente.
02
Entrevista y evaluación
Conversación con nuestro equipo de expansión para conocerte, evaluar tu perfil y resolver todas tus dudas.
03
Propuesta y acuerdo
Presentamos la propuesta formal, términos del contrato de franquicia y plan de inversión detallado para tu mercado.
04
Capacitación y apertura
Programa de entrenamiento completo seguido del lanzamiento oficial de tu restaurante con soporte total de nuestro equipo.
“Queremos que cada franquiciatario no solo abra un negocio, sino que lleve un pedazo del alma de Michoacán a su ciudad. Eso es lo que hace grande a El Pollo Borracho.”
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Completa el formulario y nuestro equipo de expansión se pondrá en contacto contigo en menos de 48 horas.